די פּאָפּולאַריטעט פון סוי לעסיטין העסאָפע האט פאַרשפּרייטן איבער די וועלט ווי אַ בושפירע, קיין ווונדער די ינקריסינג סוי ליסיטהין פאַרנעם פארקויפונג. לעסיטין איז אַ גענעראַל טערמין ריפערינג צו פאַרשידן פאַטי קאַמפּאַונדז וואָס זענען געוויינטלעך געפֿונען אין פאַבריק און כייַע געוועבן. אין דערצו צו פֿאַרבעסערן די געוועב פון עסנוואַרג, לעסיטהין איז אויך באַוווסט פֿאַר זיין פיייקייט צו פאַרגרעסערן די פּאָליצע לעבן פון פאַרשידן עסנוואַרג פּראָדוקטן, אַזאַ ווי קוקינג אָילס און סאַלאַט דרעסינגז.

טכילעס, לעסיטהין איז געווען דערייווד פון יי יאָרק, אָבער מיט די צייט, אנדערע הויפּט מקורים אַרייַנגערעכנט קאַטאַנסיד, סעאַפאָאָד, סויבינז, ניר בינז, שוואַרץ בינז, מילך, זונרויז און פּאַפּשוי, האָבן שוין יידענאַפייד. די סויבינז זייַנען צווישן די ריטשאַסט קוואלן פון לעסיטהין, און דאָס ברענגט אונדז צו סוי לעסיטין.

וואָס איז סוי לעסיטין?

סוי לעסיטין איז אַ פאָרעם פון לעסיטין וואָס איז דערייווד פון רוי סויבינז מיט אַ כעמישער סאַלוואַנט אַזאַ ווי העקסיין. דערנאָך, די בוימל עקסטראַקט איז פּראַסעסט צו עקסטראַקט לעסיטין פון אנדערע בייפּראָדוקץ און דערנאָך, לעסיטין דרייינג. עס איז צווישן די מערסט פּראָסט עסנוואַרג אַדאַטיווז איצט דער מאַרק.

סוי לעסיטהין פּודער איז געניצט אין קאַנווענשאַנאַל און געזונט עסנוואַרג סטאָרז ווי אַ ינגרידיאַנט פֿאַר עסנוואַרג פּראָדוקטן צו בוסט די געזונט פון קאָנסומערס. די ביילאגעס געמאכט פון סוי לעסיטהין פּודער פאָרשלאָגן אַ ברייט מענגע פון ​​געזונט בענעפיץ אַרייַנגערעכנט רעדוקציע אין קאַלעסטעראַל. דאָס איז ווייַל פון זייער הויך פאָספאַטידילטשאָלינע און פאָספאַטידילסערינע אינהאַלט. די צוויי פאָספאָליפּידס זענען נוציק אין די ליפּיד פאַרבייַט טעראַפּיע פון ​​אַ מענטש גוף, צווישן אנדערע פאַנגקשאַנז.

8 פּאָטענציעל בענעפיץ פון סוי לעסיטין

ווי פריער דערמאנט, סוי לעסיטין האט פילע בענעפיץ, די הויפּט זייַענדיק:

1.קאַלעסטעראַל רעדוקציע

א הויך סומע פון ​​קאַלעסטעראַל אין אַ מענטש גוף אַטראַקץ עטלעכע געזונט ריסקס, די מערסט ערנסט זייַענדיק געוואקסן וואַלנעראַביליטי צו האַרץ אַטאַק. צומ גליק, ריסערטשערז וואָס האַנדלען מיט סוי לעסיטין דערנערונג האָבן געפֿונען אַז סוי לעסיטהין פּודער אָדער סוי לעסיטהין קאַפּסאַלז קענען אַרוישעלפן די לעבער אין דער פּראָדוקציע פון ​​העכער קוואַנטאַטיז פון ליפּאָפּראָטעין מיט הויך געדיכטקייַט (HDL), וואָס איז אויך גערופן "גוט" קאַלעסטעראַל.

ווען די HDL לעוועלס ינקריסאַז, די שלעכט קאַלעסטעראַל (נידעריק-געדיכטקייַט ליפּאַפּראָוטין) לעוועלס רעדוצירן. עס זענען אנדערע וועגן וואָס אַ מענטש קענען רעדוצירן קאַלעסטעראַל מדרגה אין זייער גוף, אָבער, צו נעמען סוי לעסיטין קאַפּסאַלז, סוי לעסיטהין מילך אָדער פודז מיט סוי לעסיטין פּודער איז איינער פון די מערסט עפעקטיוו נאַטירלעך רעמאַדיז.

א לערנען איז געווען דורכגעקאָכט צו אָפּשאַצן די פּראַל פון סוי לעסיטין דערנערונג אויף מענטשן וואָס ליידן פון היפּערטשאָללעסטערעמיאַ (הויך קאַלעסטעראַל לעוועלס אין די בלוט). נאָך איין חודש.

אין דער זעלביקער צייט די הייך פון לדל קאַלעסטעראַל איז דראַפּט מיט 42% און 56 פּראָצענט נאָך צוויי חדשים. דאָס סאַגדזשעסץ אַז רעגולער ינטייק פון סוי לעסיטין העסאָפע קענען זיין אַ עפעקטיוו סגולע פֿאַר היפּערטשאָללעסטערעמיאַ.

2. פּרעווענטיאָן פון סוי לעסיטין און ברוסט ראַק

לויט צו אַ 2011 עפּידעמיאָלאָגי זשורנאַל לערנען פאָוקיסינג אויף סוי לעסיטין און ברוסט ראַק פאַרהיטונג פּאָטענציעל, די נוצן פון לעסיטין העסאָפע קענען אַטריביוט צו רידוסט ברוסט ראַק ריזיקירן. די ריסערטשערז באמערקט רידוסט ינסידאַנסיז פון ברוסט ראַק צווישן פּאָסטמענאָפּאַוסאַל וואָמען וואָס קאַנסומד סוי לעסיטין ביילאגעס אין דעם פּראָצעס פון צייט.

עס איז סאַספּעקטיד אַז די פּאָטענציעל פֿאַר ראַק רעדוקציע קען זיין ווייַל סוי לעסיטהין כּולל פאָספאַטידילטשאָלינע. ביי דיידזשעסטשאַן, פאָספאַטידילטשאָלינע ענדערונגען צו טשאָלינע וואָס פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין רידוסינג ראַק ריזיקירן.

אָבער, מער סוי לעסיטין און ברוסט ראַק פאָרשונג איז דארף צו באַשטעטיקן אויב טאַקע, סוי לעסיטהין קענען זיין אַ עפעקטיוו נאַטירלעך באַהאַנדלונג פֿאַר ברוסט ראַק.

3. רעליעזעראָוס קאָליטיס

ולסעראַטיווע קאָליטיס, אַ ינפלאַמאַטאָרי באָוועל קרענק קעראַקטערייזד דורך כראָניש דיגעסטיווע אַלסערז פון די דיגעסטיווע שפּור אָנצינדונג, ז פילע ווייטיק צו זיין וויקטימס. צומ גליק, יענע וואָס האָבן אַדאַפּט די סוי לעקסיטהין דערנערונג דערפאַרונג אַ באַטייטיק רעליעף פון די סימפּטאָמס פון די קרענק.

ווען סוי לעסיטין העסאָפע ריטשאַז די צווייפּינטל, עס עמולסיפיעס, קריייטינג אַ שלאַבאַן אויף די ונטערשלאַק פון די קישקע און פֿאַרבעסערן די מיוקאַס. די שלאַבאַן פּראַטעקץ די צווייפּינטל פון באַקטיריאַל ינפעקשאַנז און קאַנטריביוץ צו אַ בעסער דיידזשעסטשאַן פּראָצעס.

נאָך בעסער, פאָרשונג ווייַזן אַז די פאָספאַטידילטשאָלינע אינהאַלט אין סוי לעסיטהין פּודער קענען רעדוצירן די אָנצינדונג פֿאַרבונדן מיט ולסעראַטיווע קאָליטיס. דאָס איז אין אַדישאַן צו ומקערן די מיוקאַס שלאַבאַן חרובֿ דורך די קרענק.

4. בעסער האַנדלינג מיט גשמיות און גייַסטיק דרוק

סוי לעסיטהין כּולל פאָספאַטידילסערינע, אַ וויכטיק פאָספאָליפּיד וואָס איז באַוווסט צו השפּעה דרוק כאָרמאָונז. דער הויפּט, ריסערטשערז ספּעקולירן אַז פאָספאַטידילסערינע קאָמפּלעקס אַרבעט מיט פאָספאַטידיק זויער (פאָרשטעלן אין סוי לעסיטהין אויך) צו פאָרשלאָגן אַ סעלעקטיוו דרוק דאַמפּנינג ווירקונג צו אַ מענטש גוף. ווי אַ רעזולטאַט, איין לערנען סאַגדזשעסץ אַז סוי לעסיטהין קענען זיין אַ נאַטירלעך באַהאַנדלונג פֿאַר דרוק-פֿאַרבונדענע געזונט באדינגונגען.

אַדדיטיאָנאַללי, די פיינדינגז פון אַ לערנען געטאן אין 2011 און פיטשערד אין אמעריקאנער דזשאָורנאַל פון קליניש נוטרישאַן פֿאָרשלאָגן מענטשן מיט הויך די ינטייק פון טשאָלינע (אַרייַנגערעכנט רעגולער סוי ליסיטהין קאָנסומערס) האט נידעריק גשמיות און גייַסטיק דרוק לעוועלס. ווי אַזאַ, זיי האָבן בעסער זכּרון פאָרשטעלונג און רידוסט דימענשיאַ ימפּאַקץ.

5.Skin מאָיסטוריזאַטיאָן

אויב גענומען ווי רעקאַמענדיד, סוי לעסיטין קאַפּסאַלז קענען פֿאַרבעסערן דיין הויט קאַמפּעקשאַן. עס איז אַ עפעקטיוו נאַטירלעך סגולע פֿאַר עקזעמאַ און אַקני, דאַנק צו די פאַרמאָג פון כיידריישאַן. קיין ווונדער אַז סוי לעסיטין איז אַ שליסל ינגרידיאַנט אין פּראָדוקטן פֿאַר הויט זאָרגן.

6. ימפּרוווד ימיונאַטי

די שטודיום דורכגעקאָכט אויף אַנימאַלס צו אָפּשאַצן די פּראַל פון סוי לעסיטהין האָבן געוויזן אַז דאָס קען בוסט ימיון פונקציע. טעגלעך סוי לעסיטין ביילאגעס העלפֿן די ווייַס בלוט סעלז אין זייער קאַמף קעגן פּאַטאַדזשאַנז אין די בלאַדסטרים.

7. רעליעף סימפּטאָמס פון דימענשיאַ

רעכט צו דער הויך צופרידן פון טשאָלינע, סוי לעסיטין קאַנטריביוץ צו בעסער קאָמוניקאַציע צווישן די מענטשלעך מאַרך און אנדערע גוף אָרגאַנס. דאָס איז ווייַל טשאָלינע איז אַ שליסל אַגענט אין דער קאָמוניקאַציע. ווי אַזאַ, מענטשן וואָס ליידן פון דימענשיאַ קענען זייער נוץ פון סוי לעסיטין אויב זיי ויסשטימען עס אין זייער טעגלעך מאָלצייַט פּלאַנז.

8. רעליעף פון סימפּטאָם פון מענאַפּאַוז

סך שטודיום אָנווייזן אַז ינטייק פון סוי לעסיטין העסאָפע קענען פאָרשלאָגן באַטייטיק סימפּטאָם פון מענאַפּאַוז. דער הויפּט, עס איז געפֿונען צו בוסט קראַפט, פֿאַרבעסערן אַרטיריאַל סטיפנאַס און ברענגען בלוט דרוק לעוועלס צו נאָרמאַלקייט צווישן מענאַפּאַוזאַל פרויען.

אין אַ לערנען געפירט אין 2018, 96 וואָמען צווישן 40 און 60 זענען געניצט ווי פאָרשונג אַ מוסטער צו באַשליסן אויב סוי לעסיטין ביילאגעס זענען ביכולת צו פֿאַרבעסערן מידקייַט סימפּטאָמס צווישן די מענאַפּאַוזאַל פרויען. עטלעכע זענען שטעלן אויף אַ סוי לעסיטין העסאָפע רעזשים און די מנוחה אויף פּלאַסיבאָו.

נאָך דעם פּראָצעס צייט, ריסערטשערז געפונען אַז די ווייבער וואָס זענען געווען אויף סוי לעסיטין העסאָפע קורס האָבן בעסער אַרטעריאַל סטיפנאַס און דיאַסטאָליק בלוט דרוק קאַמפּערד מיט די פּלאַסיבאָו גרופּע. די ערשטע יקספּיריאַנסט מידקייַט סימפּטאָם רעליעף, אָבער דאָס איז נישט דער פאַל מיט די פּלאַסיבאָו גרופּע.

ווי קען לעסיטין אַרבעט?

פּונקט ווי אנדערע פאָספאָליפּידס, לעסיטין מאַלאַקיולז צעלאָזן אין וואַסער אָבער בוימל. אָבער, אויב וואַסער איז געמישט מיט בוימל, די מאַלאַקיול אויך צעלאָזן אין די געמיש. אין פאַקט, זיי זענען נאָרמאַלי געפֿונען אין די מיקסטשערז מיט וואַסער און בוימל, דער הויפּט ווו וואַסער מאַלאַקיולז גרענעץ צו די בוימל מאַלאַקיול. אין אַזאַ געביטן, זייער פאַטי זויער ענדס באַקומען אין קאָנטאַקט מיט בוימל און די פאַספייט גרופּעס אין וואַסער.

דעריבער, לעסיטהין עמולסיפי איז ביכולת צו פאָרעם קליינטשיק פּראַטעקטיוו שילדז אַרום בוימל דראַפּלאַץ, אַזוי עמולסיפיינג בוימל אין וואַסער. די פאַספייט גרופּעס וואָס זענען געצויגן צו וואַסער לאָזן ייל דראַפּלאַץ וואָס וואָלט אין נאָרמאַל ומשטאַנד קיינמאָל זיין פאָרשטעלן אין וואַסער צו בלייַבן אין וואַסער פֿאַר אַ לאַנג צייט. דאָס דערקלערט וואָס מייַאָנעז און סאַלאַט דרעסינגז טאָן ניט באַזונדער אין פאַרשידענע בוימל און וואַסער פּאַרץ.

זייַט יפעקס און ריסקס פון די סוי לעסיטין

די קאַנסאַמשאַן פון סוי לעסיטין קענען גרונט עטלעכע מילד זייַט יפעקס פון סוי לעסיטין. די אָפט זייַט יפעקס פון סוי לעסיטין:

  • שילשל
  • עקל
  • בויך ווייטאג
  • בלאָוטיד מאָגן
  • אָנווער פון אַפּעטיט
  • געוואקסן סאַליוואַטיאָן

טוט עס גרונט סוי אַלערדזשיז?

אויב דיין גוף איז גאָר ריאַקטיוו צו סויבינז, איר קען אַנטוויקלען אַ סוי אַלערגיע ביי ינדזשעסטינג סוי לעסיטין. עס איז קעדייַיק אַז איר באַראַטנ זיך דיין כעלטקער דינסט שפּייַזער אין פאַל אויב איר דערפאַרונג סוי אַלערגיע איידער איר אָנהייבן גענומען סוי לעסיטין מילך, סוי לעסיטין ביילאגעס פון קיין אנדערע עסנוואַרג פּראָדוקטן מיט סוי לעסיטין.

סוי אַלערגיע איז אויך צווישן די מעגלעך זייַט יפעקס פון סוי לעסיטין. אָבער, עס אַקערז בלויז אין זעלטן מאל.

ליידיק

קען זיין אַ פֿאַרבינדונג צווישן סוי לעסיטין און עסטראָגען לעוועלס אין דיין גוף?

עס איז געווען אַ קריגעריש זארגן וועגן די שייכות צווישן סוי לעסיטין און עסטראָגען לעוועלס אין מענטשלעך גוף. עטלעכע מענטשן פאָדערן אַז די קאַנסאַמשאַן פון סוי לעסיטין קען אַרייַנמישנ זיך מיט דער נאָרמאַל פּראָדוקציע פון ​​די טיירויד און די ענדאָוקריין כאָרמאָונז. קען זיין אַז די דיסראַפּשאַן קען פירן צו פאַרשידן געזונט פּראָבלעמס אַרייַנגערעכנט מענסטרואַל ישוז.

אָבער, די אמת שטעלע איז אַז עס איז קיין וויסנשאפטלעכע זאָגן אַז די מענטשלעך גוף קענען נוצן "פאַבריק עסטראָגען" ווי זיין אייגן. לעסיטין עסטראָגען קען נאָר ווירקן עסטראָגעניק טעטיקייט פון אַ מענטש אויב עס קומט פון אַ כייַע מקור. א לערנען געפירט דורך Thorne Research שטיצט דעם שטעלע. די פיינדינגז פון די פאָרשונג ווייַזן אַז סוי און סוי בייפּראָדוקץ טאָן ניט פאַרשאַפן עסטראָגעניק ישוז אין מענטשן.

דעריבער, עס איז קיין שייכות צווישן סוי לעסיטין און עסטראָגען לעוועלס אין די מענטשלעך גוף.

ווי צו נעמען סוי לעסיטין העסאָפע?

סוי לעסיטין ביילאגעס זענען בנימצא אין פאַרשידענע פארמען אַרייַנגערעכנט סוי לעסיטין קאַפּסאַלז, סוי לעסיטהין פּילז, סוי לעסיטין פּאַפּ, סוי לעסיטין פליסיק און סוי לעסיטהין גראַניאַלז.

די ריכטיק דאָוסאַדזש פון סוי לעסיטין איז קאָרעוו פון איין מענטש צו אַ אַנדערער. דאָס איז ווייַל עס דעפּענדס אויף פאַרשידן סיבות, אַזאַ ווי די אַלגעמיינע געזונט צושטאַנד און די עלטער פון די קאַנסומער.

עס איז כדאי צו באמערקן אַז עס זענען נישט גענוג וויסנשאפטלעכע זאָגן וואָס ווייַזן די גענוי דאָוסאַדזש פון לעסיטין וואָס איז זיכער פֿאַר אַ באַזונדער סצענאַר. אָבער, אין רובֿ פאלן, די דאָוסאַדזש איז צווישן 500 מג צו 2,000 מג, אָבער עס איז וויכטיק אַז איר באַראַטנ זיך דיין געזונט זאָרגן שפּייַזער צו באַשטעטיקן די בעסטער דאָזע פֿאַר איר.

כאָטש דאָס איז נישט אַ מוז, עס איז קעדייַיק אַז איר נעמען סוי לעסיטין ביילאגעס מיט אַ מאָלצייַט.

סוי לעסיטין פּודער ניצט

סוי לעסיטין פּודער איז געניצט פֿאַר פאַרשידן צוועקן, אַרייַנגערעכנט:

  • עמולסיפיקאַטיאָן: מאַניאַפאַקטשערערז פון עסנוואַרג און קאָסמעטיק פּראָדוקטן מאַכן סוי לעסיטין צו נוצן סוי לעסיטין פּודער ווי אַ עמולסיפיער אָדער אַ קאַנגגאַלינג אַגענט אין זייער מאַנופאַקטורינג פּראַסעסאַז.
  • קאָסמעטיק און עסנוואַרג פּרעזערוויישאַן: ווען ינאַגרייטיד אין עסנוואַרג פּראָדוקטן ווי שאָקאָלאַד, גראַוויעס, נוס פּוטער, בייקט פודז און סאַלאַט סאָוס אָדער קאָסמעטיק פּראָדוקטן (קאָסמעטיקס, שאַמפּוז, הויט קאַנדישאַנערז, גוף וואַשיז אָדער ליפּ באַלזאַם), סוי לעסיטין פּודער סערוועס ווי אַ מילד פּריזערוואַטיוו און פאַרברייטערן זייער פּאָליצע לעבן .

עטלעכע מענטשן מאַכן סוי לעסיטין קויפן צו נוצן די לעסיטין ווי אַ פּריזערוואַטיוו פון זייער כאָוממייד קאָסמעטיק און עסנוואַרג פּראָדוקטן.

  • טשאָלינע סופּפּלעמענטאַטיאָן: פילע מענטשן קויפן סוי לעסיטין ווייַל זיי וויסן אַז סוי לעסיטין פּודער איז אַ רייַך טשאָלינע מקור. איר קענען שפּריצן איין אָדער צוויי טייבאַלספּונז פון די פּודער אויף דיין סמאָאָטהיע, זאַפט, יאָגהורט, קאַשע, האָבערגריץ אָדער קיין אנדערע עסנוואַרג אָדער טרינקען וואָס איר האָט ליב.

דעם סופּפּלעמענטאַטיאָן אָפפערס אַ פּלאַץ פון געזונט בענעפיץ. די בענעפיץ אַרייַננעמען נידעריק ריזיקירן פון ברוסט ראַק, ימפּרוווד דיידזשעסטשאַן, פּיינלאַס לאַקטיישאַן, בעסער גייַסטיק געזונט, דימענשיאַ סימפּטאָם רעליעף און ימפּרוווד ימיונאַטי, צווישן אנדערע.

ליידיק

לעסיטהין און ווייט לאָס

לעסיטין אקטן ווי אַ נאַטירלעך פעט בערנער און עמולסיפיער אין די מענטשלעך גוף. די טשאָלינע אינהאַלט אין לעסיטין צעלאָזן די פעט אַקיומיאַלייטיד אין דעם גוף, און בוסט די עפעקטיווקייַט פון די פעט מאַטאַבאַליזאַם פון די לעבער. דער גוף איז ביכולת צו פאַרברענען העכער אַמאַונץ פון פאַץ און קאַלאָריעס, דערפאר וואָג אָנווער.

דערצו, פאָרשונג סאַגדזשעסץ אַז מענטשן וואָס נעמען לעסיטין דערפאַרונג בעסער גשמיות פאָרשטעלונג און ענדעראַנס קאַמפּערד מיט די וואס טאָן ניט. דעריבער, מיט לעסיטין סופּפּלעמענטאַטיאָן, אַ מענטש איז ביכולת צו אַרבעטן אויס מער קראַפטיקלי און פֿאַר אַ עקסטענדעד פּעריאָד, און אַזוי פּראָסעססעד מער וואָג אָנווער.

וואו אהין קויפן סוי לעסיטין

וואַנדערינג וועגן סוי לעסיטין ווו צו קויפן? אויב איר זוכט אָנליין, איר וועט געפֿינען פילע קוואלן פון וואָס איר קענען מאַכן סוי לעסיטין פאַרנעם קויפן אויב איר ווילן סוי לעסיטין פֿאַר פאַרקויף. אָבער, איר מוזן דורכפירן דיליגענסע צו באַשליסן די אָרנטלעכקייַט פון די טרעגער צו ענשור אַז די סוי לעסיטין פאַרנעם וואָס איר קויפן איז טאַקע עכט. צי ניט צוטרוי ווער עס יז אַז קליימז צו האָבן סוי לעסיטין פֿאַר פאַרקויף אויב איר טאָן נישט וועלן צו פאַלן אין די הענט פון סקאַמערז אָדער פאַלש סעלערז. גיין פֿאַר אַ סערטאַפייד און לייסאַנסט טרעגער.

סאָף

די ניצט פון סוי לעסיטין זענען פילע, און די בענעפיץ פון אים זענען העכער ווי די פּאָטענציעל ריסקס און זייַט יפעקס פֿאַרבונדן מיט די נוצן פון סוי לעסיטין. אָבער, סוי לעסיטין יוזערז זאָל נאָכגיין די רעקאַמענדיד דאָזע פון ​​די העסאָפע צו באַקומען די בעסטער פון עס. אויסערדעם, ווען זיי וועלן צו קויפן סוי לעסיטין פֿאַר זייער קאַנסאַמשאַן אָדער פֿאַר געשעפט, איר זאָל מאַכן זיכער אַז זיי באַקומען עס פֿון אַ טראַסטווערדי קוואַל.

רעפֿערענצן

Chung, C., Sher, A., Rousset, P., Decker, EA, & McClements, DJ (2017). פאָרמולאַטיאָן פון עסנוואַרג עמולסיאָנס ניצן נאַטירלעך עמולסיפיערס: יוטאַלאַזיישאַן פון קוויללאַדזשאַ סאַפּאָנין און סוי לעסיטהין צו פּראָדוצירן פליסיק קאַווע ווייטאַן. זשורנאַל פון פוד אינזשעניריע, קסנומקס, קסנומקס-קסנומקס.

Hirose, A., Terauchi, M., Osaka, Y., Akiyoshi, M., Kato, K., & Miyasaka, N. (2018). ווירקונג פון סוי לעסיטהין אויף מידקייַט און מענאַפּאַוזאַל סימפּטאָמס אין מיטל-אַלט וואָמען: אַ ראַנדאַמייזד, טאָפּל-בלינד, פּלאַסיבאָו קאַנטראָולד לערנען. נוטרישאַן זשורנאַל, 17(קסנומקס), קסנומקס.

Oke, M., Jacob, JK, & Paliyath, G. (2010). ווירקונג פון סוי לעסיטהין אין ענכאַנסינג קוואַליטעט פון זאַפט / סאָוס. פוד פאָרשונג אינטערנאַציאָנאַלע, 43(קסנומקס), קסנומקס-קסנומקס.

Yokota, D., Moraes, M., & Pinho, SCD (2012). כאראקטעריסטיק פון ליאָפיליזעד ליפּאָסאָמעס געשאפן מיט ניט-פּיוראַפייד סוי לעסיטין: אַ פאַל לערנען פון קייסין הידראָליזאַטע מיקראָענקאַפּסולאַטיאָן. בראַזיליאַן דזשאָורנאַל פון כעמישער אינזשעניריע, 29(קסנומקס), קסנומקס-קסנומקס.

Züge, LCB, Haminiuk, CWI, Maciel, GM, Silveira, JLM, & de Paula Scheer, A. (2013). קאַטאַסטראָפיק ינווערזשאַן און רהעאָלאָגיקאַל נאַטור אין סוי לעסיטהין און טוועען 80 באזירט עסנוואַרג ימאַלשאַנז. זשורנאַל פון עסנוואַרג ינזשעניעריע, קסנומקס(קסנומקס), קסנומקס-קסנומקס.